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Journey into the heart of Cathar legends, where the royal citadels of Quéribus, Aguilar, and Peyrepertuse stand proudly between sky and garrigue, echoing an epic history. Your getaway, punctuated by serene nights at the Maison d’Hôtes de Fontfroide, is enhanced by authentic tastings at Cave d’Embres and Castelmaure, where the wines of the Corbières reveal their wild, sun-drenched character. An immersive blend of medieval heritage, breathtaking landscapes, and local flavors for an unforgettable experience in the land of the Cathars.
Escape to the heart of the Fontfroide Massif and stay in a charming winemaker’s house, where authenticity and tranquility meet. Our guest rooms, nestled between vineyards and wild garrigue, offer an intimate retreat with local wine tastings, gourmet breakfasts, and breathtaking landscapes—perfect for a full immersion in the Languedoc way of life. Ideal for wine lovers, nature enthusiasts, and those seeking warmth and conviviality, just steps from Fontfroide Abbey and the finest Narbonne crus
Explore the wild soul of the Corbières with a visit and tasting at Cave d’Embres and Castelmaure, where terraced vineyards and schist soils craft powerful, mineral-driven wines that embody the untamed beauty of this land between sea and mountains. Savor iconic cuvées like old-vine Carignan and Grenache, bursting with flavors of garrigue, black fruit, and spice. An authentic experience blending cooperative craftsmanship and winemaking passion, revealing one of Languedoc’s most exciting terroirs.
Situé sur une crête rocheuse et dominant le prestigieux vignoble du Haut Fitou, ancienne possession de la famille de Termes, Aguilar devient au XIIIème siècle l’un des cinq fils de Carcassonne. La forteresse royale défendait alors la frontière entre les royaumes de France et d’Aragon. Aujourd’hui, l’ancienne forteresse veille sur les paisibles étendues de vignes de Tuchan et Paziols.
Au cœur des Corbières, la citadelle de QUERIBUS monte la garde. Prenez vos chaussures de marche et partez à l'assaut de ce formidable château. Il y a longtemps, il a marqué la frontière du royaume de France, servi de refuge aux cathares et dominé hautes Corbières.
Aujourd'hui, les vestiges du château continuent à impressionner. Un étape incontournable des Corbières
Incontournable des hautes Corbières, niché sur une arrête rocheuse vertigineuse, le Château domine un paysage grandiose. Les Corbières au Nord, les Pyrénées au sud.
Partez sur les traces des Cathares qui y ont trouvé refuge lors des persécutions de la croisade des albigeois au XIIIème siècle. Revivez l'épopée médiévale de la région en parcourant ses vestiges.
Gascon cuisine lovers, this is for you!
For two days, we'll be revealing one of the world's most famous recipes: Foie Gras!
Supported by a team of friendly Gers women, you'll discover the secrets of how it's made.
Armagnac tasting is also on the menu. At the end of your stay, you'll receive a foie gras tasting diploma.
Profitez d'un séjour sur le terroir des Cévennes à la rencontre de cette nouvelle génération de vignerons qui sont en train de hisser ce terroir au niveau des plus grands.
Des vins d'altitudes, bénéficiant d'un climat plus frais, des vins rouges tout en finesse, des blancs délicats, ce terroir n'en finira pas de vous étonner.
A world-famous vineyard, Chateauneuf du Pape is a must-see when you're touring the Côtes du Rhône.
It was one of its winegrowers, Baron Pierre Leroy de Boiseaumarié, who founded the French system of Appellations d'Origine Controlée at the beginning of the 20th century.
Today, the winegrowers of Chateauneuf du Pape travel the world to promote the high quality of this terroir.
Come and share with them the secret of Chateauneuf du Pape's 13 grape varieties.
