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Corbières Boutenac and La Clape are the rising stars of Languedoc. In the regional hierarchy, they are on the top of the pyramid. Low yields, strict production specifications, regional grape varieties, wines from these terroirs represent the Languedoc highest quality expression.
Enjoy a gourmet break to discover the future stars of Languedoc before everyone else.
Posez vos valises au milieu des vignes dans le cadre privilégié au cœur du massif de La Clape. Soyez les premiers à bénéficier des tous nouveaux aménagements du Château de l’Hospitalet pour un accueil encore plus luxueux.
Partez à la découverte de Corbières Boutenac. L’appellation a été reconnu cru depuis 2005 pour la qualité de son terroir. David LATHAM vous accueillera au Château Saint Estève pour une dégustation. Visitez les chais de cette magnifique bâtisse en pierres encore empreints des récits de voyage de Henry de Monfreid, ancêtre de la famille, célèbre aventurier et écrivain.
Profitez de votre séjour sur le domaine pour visiter le chais de vinification et d'élevage, Fameux porte-étendard de Gérard BERTRAND, vigneron incontournable du Languedoc, le Château est un hymne à l’art de vivre languedocien.
Le Château est situé au cœur du vignoble de La Clape, la plus jeune AOC du Languedoc. Dans l’antiquité, ce terroir était une île battue par les vents. Aujourd’hui, l’appellation a su conserver la beauté sauvage et émouvante de ses origines insulaires.
Prenez tout le temps nécessaire de venir à la rencontre de Peter et Suzan Close qui vous feront déguster les vins du domaine.
Récompensé par un BIB Gourmand au Guide Michelin en 2007, David Prevel et son équipe vous accueilleront soit à l'ombre de la terrasse couverte soit dans deux salles au design épuré et contemporain.
Inspiré par les recettes languedociennes de Paule Bertrand, le chef Laurant Chabert propose une carte de terroir, composée de plats mitonnés en cocotte, grillés et rôtis au feu de bois. La cuisine s’invite dans la salle pour un show cooking face aux convives. Les produits de terroir et de saison sont sélectionnés chez des producteurs locaux attentionnés qui partagent le goût de l’excellence.
Avec 2 étoiles au Guide Michelin, le restaurant accède à la reconnaissance. Lionel GIRAUD présente une cuisine d’excellence, méticuleuse, à l’image du terroir narbonnais
OFFER A 400€ GIFT CARD to your loved ones.
We will organize a weekend stay on the vineyard for the person of yours among the offer of PEPITES DU SUD.
Meeting with the winegrowers, wine tourism activities, accommodation on the vineyard, selection of restaurants for the quality of their table and their wine list.
Galus is the Latin word for cock and is thought to have given Gaillac its name. The second hypothesis would be its ancient Gallo-Roman name Galhac, meaning fertile. Secret and majestic, fragile and powerful, authentic and contemporary, this land cultivates nuances... and loves to share them with visitors. Epicurean souls will feel the charm of a holiday in this "little Tuscany" of the Tarn, where you let yourself be carried away by the senses. A sunset over the rolling vineyards, a glass of Gaillac wine and... time stands still. You'll feel great!
The winegrowers of Gaillac have worked hard to rediscover the historic grape varieties of the appellation. Discover Braucol, Loin de l'Oeil, Duras and Mauzac, grape varieties that deserve to be tasted.
Gift idea: OFFER a gift card worth €150 to your loved ones
An opportunity to discover a wine estate, a terroir, participate in a tailor-made tasting, a daily wine tour
