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Commencez votre journée dans les vignobles du Pic Saint-Loup et de Grès de Montpellier où les sols argilo-calcaires et le climat méditerranéen donnent naissance à des Syrah et Grenache aux arômes de fruits noirs et d’épices, marqués par une minéralité unique. Traversez ensuite les paysages sauvages pour atteindre les Terrasses du Larzac, où l’altitude et les vents frais révèlent des Carignan et Mourvèdre d’une élégance rare, aux notes de réglisse et de garrigue. Savourez un déjeuner gourmand dans un cadre typique, où les saveurs locales s’accordent aux vins puissants et équilibrés de la région. L’après-midi, explorez les Coteaux du Salagou, un terroir confidentiel aux sols volcaniques, où des cépages traditionnels expriment une fraîcheur et une complexité surprenantes, reflétant toute la diversité du Languedoc.
Inclus :
Non Inclus :
Le Domaine de la Triballe est un pionnier de l'agriculture biologique en Pic Saint-Loup et Grès de Montpellier, cultivant ses 17 hectares de vignes, entourés de garrigue, en bio depuis 1974. Olivier Durand et ses filles Marie et Justine produisent des vins rouges de caractère qui reflètent la richesse de leur terroir, à cheval entre l'AOC Pic Saint-Loup et les Grés de Montpellier.
Le domaine Virgile Joly, pionnier de la viticulture biologique en AOC Languedoc Saint Saturnin et Terrasse du Larzac, accueille les visiteurs avec une approche authentique et engagée. Virgile et Magda ouvriront leur cave pour une visite privilégiée suivie d’un déjeuner convivial au cœur même du domaine.
Le Château de Malmont, niché au cœur des terres rouges des Côteaux du Salagou, s’étend au pied des contreforts du Haut-Languedoc, offrant un cadre naturel exceptionnel. Ce Chateau viticole du XIXème siècle, entièrement rénové, est un lieu élégant où se mêlent tradition et modernité, idéal pour accueillir des dégustations et ateliers sensoriels. Les sols riches en fer, associés à un climat méditerranéen tempéré par la proximité des montagnes, donnent aux vins biologiques du domaine finesse, structure et élégance.
Vous participerez à un atelier immersif pour explorer les grandes expressions du bio méditerranéen à travers une dégustation guidée de vins, d’huiles d’olive et de jus de grenade, où les saveurs dialoguent pour révéler toute la richesse du terroir.
Savourez un déjeuner raffiné dans un lieu soigneusement choisi, où les spécialités locales – agneau aux herbes, tapenades, et fromages de chèvre – se marient parfaitement avec les rouges charpentés et rosés frais de la région. Une immersion gastronomique dans l’authenticité ensoleillée du Languedoc.
Amateurs de cuisine gasconne, ceci est pour vous !
Pendant deux jours, vous sera révélé une des recettes les plus célèbres du monde : le Foie Gras !
Épaulé par des Gersoises sympathiques, vous découvrirez avec bonheur et délectation tous les secrets de son élaboration.
Au menu également, dégustation d'Armagnac. En fin de séjour, un diplôme de dégustation de foie gras vous sera remis.
Embarquez pour un voyage au cœur des légendes cathares, où les citadelles royales de Quéribus, Aguilar et Peyrepertuse se dressent fièrement entre ciel et garrigue, témoins d’une histoire épique. Votre escapade, rythmée par des nuits paisibles à la Maison d’Hôtes de Fontfroide, s’enrichit de dégustations authentiques à la Cave d’Embres et Castelmaure, où les vins des Corbières révèlent leur caractère sauvage et ensoleillé. Une immersion entre patrimoine médiéval, paysages à couper le souffle et saveurs locales, pour une expérience inoubliable au pays des Cathares.
Vignoble mondialement connu, Chateauneuf du Pape est un terroir incontournable quand on se balade dans le vignoble des Côtes du Rhône.
C'edst l'un de ses vignerons : le Baron Pierre Leroy de Boiseaumarié qui a fondé le système français des Appellations d'Origine Controlée au début du XXème Siécle.
Aujourd'hui, les vignerons de Chateauneuf du Pape parcourrent le monde entier pour faire reconnaître la grande qualité de ce terroir.
Venez partager avec eux le secret des 13 cépages de Chateaunefu du pape.
(prix par personne, le prix peut évoluer en fonction de la saison et de la disponiiblité de nos partenaires)
Profitez d'un séjour sur le terroir des Cévennes à la rencontre de cette nouvelle génération de vignerons qui sont en train de hisser ce terroir au niveau des plus grands.
Des vins d'altitudes, bénéficiant d'un climat plus frais, des vins rouges tout en finesse, des blancs délicats, ce terroir n'en finira pas de vous étonner.
