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Appellation montante du Languedoc , le Minervois se niche sur les contreforts de la Montagne Noire.
Elle est bordée au sud par le Canal du Midi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
la vigne fait partie du paysage depuis plus de deux millénaires. Majoritairement rouges, les vins du Minervois sont issus de l’assemblage des cépages historiques du Languedoc : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan.
Terroir méditerranéen, les vins rouges ont toujours une belle robe rubis ou grenat intense. Le vent est un puissant
La maison est situé dans le cœur de Tourouzelle village vignerons typique du Minervois. Vous serez accueilli par Béatrice, votre hôte.
Profiter du calme de son jardin, planté de pins et de grenadier. Relaxer vous au bord de la piscine, après les dégustations.
Accompagné par Hugo, votre guide, vous partirez au milieu des vignes et des oliviers entre canal du midi et vignoble. La visite se termine par une dégustation décou- verte au château de Paraza, résidence de Paul RIQUET au temps de la construction du Canal du Midi.
Au sein d’un ancien chais sur le port de Homps, participez à une dégustation de présentation de chaque terroir de l’appellation Minervois. Après cette présentation, le Miner- vois n’aura plus de secret pour vous.
Visiter la cave du château de Cabezac et profiter d’une dégustation des cuvées du domaine
Avec Elena , participez à une visite du moulin à huile et des champs d’oliviers à Argeliers. Dégustez la production du mas et terminer la matinée par un pique nique dans les oliviers.
Corbières Boutenac et La Clape sont les valeurs montantes du Languedoc. Dans la hiérarchie régionale, ils occupent le sommet de la pyramide. Faibles rendements, conditions de production strictes, cépages régionaux, les vins issus de ces terroirs représentent l’expression la plus haut de gamme du Languedoc.
Profitez d’une pause gourmande pour découvrir avant tout le monde les futures stars du Languedoc.
Amateurs de cuisine gasconne, ceci est pour vous !
Pendant deux jours, vous sera révélé une des recettes les plus célèbres du monde : le Foie Gras !
Épaulé par des Gersoises sympathiques, vous découvrirez avec bonheur et délectation tous les secrets de son élaboration.
Au menu également, dégustation d'Armagnac. En fin de séjour, un diplôme de dégustation de foie gras vous sera remis.
OFFREZ UN SEJOUR POUR UNE VALEUR DE 150 €
A valoir sur l'offre du catalogue DES PEPITES DU SUD.
Galus c’est le Coq en latin et ce mot aurait donné son nom à Gaillac. La deuxième hypothèse serait son ancien nom gallo-romain Galhac signifiant fertile. Secret et majestueux, fragile et puissant, authentique et contemporain, ce pays cultive les nuances… et aime les partager avec les visiteurs. Les âmes épicuriennes ressentiront dans cette « petite Toscane » tarnaise le charme des vacances où l’on se laisse porter par les sens. Un coucher de soleil sur le vignoble vallonné, un petit verre de vin de Gaillac et… le temps s’arrête. On est bien !
Les vignerons de Gaillac ont beaucoup travaillé pour retrouver les cépages historiques de l'appellation. Partez à la découverte du Braucol, le Loin de l'Oeil, le Duras, le Mauzac des cépages qui méritent d'être dégustés.
(prix par personne sur la base de 2 personnes)
