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Appellation montante du Languedoc , le Minervois se niche sur les contreforts de la Montagne Noire.
Elle est bordée au sud par le Canal du Midi classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
la vigne fait partie du paysage depuis plus de deux millénaires. Majoritairement rouges, les vins du Minervois sont issus de l’assemblage des cépages historiques du Languedoc : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan.
Terroir méditerranéen, les vins rouges ont toujours une belle robe rubis ou grenat intense. Le vent est un puissant
La maison est situé dans le cœur de Tourouzelle village vignerons typique du Minervois. Vous serez accueilli par Béatrice, votre hôte.
Profiter du calme de son jardin, planté de pins et de grenadier. Relaxer vous au bord de la piscine, après les dégustations.
Accompagné par Hugo, votre guide, vous partirez au milieu des vignes et des oliviers entre canal du midi et vignoble. La visite se termine par une dégustation décou- verte au château de Paraza, résidence de Paul RIQUET au temps de la construction du Canal du Midi.
Au sein d’un ancien chais sur le port de Homps, participez à une dégustation de présentation de chaque terroir de l’appellation Minervois. Après cette présentation, le Miner- vois n’aura plus de secret pour vous.
Visiter la cave du château de Cabezac et profiter d’une dégustation des cuvées du domaine
Avec Elena , participez à une visite du moulin à huile et des champs d’oliviers à Argeliers. Dégustez la production du mas et terminer la matinée par un pique nique dans les oliviers.
Corbières Boutenac et La Clape sont les valeurs montantes du Languedoc. Dans la hiérarchie régionale, ils occupent le sommet de la pyramide. Faibles rendements, conditions de production strictes, cépages régionaux, les vins issus de ces terroirs représentent l’expression la plus haut de gamme du Languedoc.
Profitez d’une pause gourmande pour découvrir avant tout le monde les futures stars du Languedoc.
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Rencontre avec les vignerons, activités oenotouristiques, hébergement sur le vignoble, sélection de restaurants pour la qualité de leur table et leur carte des vins.
Montpellier est depuis le XIVème siècle réputée pour sa faculté de médecine. Cette tradition de science s’est perpétuée jusqu’à aujourd’hui. C’est ici que les plus brillants chercheurs ont inventé la viticulture et l’œnologie moderne. Autour de l’Ecole d’ agriculture, Montpellier s’est constituée avec le temps le plus grand pôle de recherche viticole au monde. Les terroirs des Grès de Montpellier, Saint Georges d’Orques, Saint Drézéry et la Méjanelle sont parmi les plus anciens du Languedoc, Au fil des siècles, les riches aristocrates et les médecins de Montpellier ont batî de superbes châteaux viticoles sur ces terroirs. Ils les appelaient leur folie, Allez savoir pourquoi ,,,,
