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Située sur la partie méridionale de la Vallée du Rhône, découvrez un massif ciselé par le temps, riche de ses villages perchés à flanc de colline, de ses vues à couper le souffle et de ses terres viticoles.
Cette petite chaîne de montagne abrite de nombreux villages viticoles et typiquement provençaux avec une faune et une flore exceptionnelle qu’il ne faut pas manquer de visiter ainsi que des appellations reconnues comme Vacqueyras, Gigondas ou Beaumes de Venise et son vin doux : le muscat. Il faut prendre son temps pour découvrir les vignobles souvent dotés de circuits balisés et faire des randonnées exceptionnelles.
Le domaine est l’un des plus ancien de Gigondas et l’un des plus emblématique. Chaque année, le domaine est distingué par le Guide Parker (94/100). Le magazine Wine Spectator a classé le millésime 2017 de la cuvée Grande Romane parmi les 25 meilleurs vins du monde.
Aujourd’hui, Pierre et sa famille poursuivent ce travail de valorisation du terroir de Gigondas. ils vous acceuillent pour une dégustation des grands terroirs de Gigondas.
Le domaine Vignoble Alain Ignace est situé dans le département du Vaucluse sur la route du soleil de la Vallée du Rhône.
Alain originaire de Beaumes-de-Venise, a, depuis sa retraite, transmis une grande partie de ses vignes à sa fille Patricia, mais il cultive quelques parcelles pour le plaisir.
Petite propriété donc, qui permet d’être présent à toutes les étapes nécessaires à la réalisation d’un bon vin.
Tout ici est mis en oeuvre pour respecter le sol.
Insecticides et herbicides sont proscrits.
La faune et la flore y sont riches et d'une grande diversité, garant d'un sol vivant.
Venez partager sa passion et son savoir à travers des moments de rencontre basés sur l'échange et la convivialité.
Le vin est le reflet le plus fidèle du terroir et du savoir-faire du vigneron.
Le jeune Chef Cyril GLEMOT propose une cuisine gastronomique et créative dans un ancien domaine viticole, dans un océan de vigne au croisement des appellations, de la Vallée du Rhône : Cairanne, Rasteau, Gigondas, Plan de Dieu
C’est un des jeunes chefs les plus prometteurs du département du Vaucluse. Le restaurant est d’un haut niveau qualitatif mais est trop jeune pour avoir la reconnaissance du guide Michelin.
En 2010 après avoir été chef à Gigondas pendant 6 ans, il a transformé cette maison de vigneron en restaurant-caveau.
Montpellier est depuis le XIVème siècle réputée pour sa faculté de médecine. Cette tradition de science s’est perpétuée jusqu’à aujourd’hui. C’est ici que les plus brillants chercheurs ont inventé la viticulture et l’œnologie moderne. Autour de l’Ecole d’ agriculture, Montpellier s’est constituée avec le temps le plus grand pôle de recherche viticole au monde. Les terroirs des Grès de Montpellier, Saint Georges d’Orques, Saint Drézéry et la Méjanelle sont parmi les plus anciens du Languedoc, Au fil des siècles, les riches aristocrates et les médecins de Montpellier ont batî de superbes châteaux viticoles sur ces terroirs. Ils les appelaient leur folie, Allez savoir pourquoi ,,,,
Corbières Boutenac et La Clape sont les valeurs montantes du Languedoc. Dans la hiérarchie régionale, ils occupent le sommet de la pyramide. Faibles rendements, conditions de production strictes, cépages régionaux, les vins issus de ces terroirs représentent l’expression la plus haut de gamme du Languedoc.
Profitez d’une pause gourmande pour découvrir avant tout le monde les futures stars du Languedoc.
Galus c’est le Coq en latin et ce mot aurait donné son nom à Gaillac. La deuxième hypothèse serait son ancien nom gallo-romain Galhac signifiant fertile. Secret et majestueux, fragile et puissant, authentique et contemporain, ce pays cultive les nuances… et aime les partager avec les visiteurs. Les âmes épicuriennes ressentiront dans cette « petite Toscane » tarnaise le charme des vacances où l’on se laisse porter par les sens. Un coucher de soleil sur le vignoble vallonné, un petit verre de vin de Gaillac et… le temps s’arrête. On est bien !
Les vignerons de Gaillac ont beaucoup travaillé pour retrouver les cépages historiques de l'appellation. Partez à la découverte du Braucol, le Loin de l'Oeil, le Duras, le Mauzac des cépages qui méritent d'être dégustés.
(prix par personne sur la base de 2 personnes)
Amateurs de cuisine gasconne, ceci est pour vous !
Pendant deux jours, vous sera révélé une des recettes les plus célèbres du monde : le Foie Gras !
Épaulé par des Gersoises sympathiques, vous découvrirez avec bonheur et délectation tous les secrets de son élaboration.
Au menu également, dégustation d'Armagnac. En fin de séjour, un diplôme de dégustation de foie gras vous sera remis.
